M agdalena Wurth ist Agrarwissenschaftlerin und begeisterte Pilzzüchterin im Heimanbau, hineingeboren in eine Familie, die seit gut vierzig Jahren Pilze kultiviert. Gemeinsam mit ihrem Vater Herbert führt sie den Waldviertler Pilzgarten in Österreich, einen arbeitenden Pilzgarten, der Kurse, Beratung und Startmaterial für Heimzüchter im gesamten deutschsprachigen Raum anbietet.
Mit ihrem Vater hat sie Home-Grown Mushrooms from Scratch verfasst, einen Praxisleitfaden zum Anbau von neunzehn verschiedenen Pilzarten — von Champignons und Shiitake bis Trüffel und Reishi — drinnen wie draußen, mit Rezepten und Methoden zur Konservierung der Ernte.
